Coup 2 Foudres 2015

La Cuvée Coup 2 Foudres est élaborée exclusivement avec du Merlot qui va apporter au vin corps et rondeur.

L’encépagement :

100 % Merlot

Vendange & Vinification :

Pour cette cuvée on va sélectionner à la parcelle les meilleures grappes.

Le vin rouge est un vin de macération, c’est pourquoi on va laisser en contact la pulpe, la peau des baies ainsi que les pépins. Durant la fermentation alcoolique, on va pratiquer le pigeage afin d’extraire arômes et structures en douceur.

Cette fermentation alcoolique dure en moyenne 3 semaines.

Élevage :

Dans des fûts de chêne neufs, pendant une durée de 20 mois.

Consommation :

A déguster dans les 10 ans. Température de service environ 16°C. Pour les millésimes les plus jeunes 14-15°C.

Dégustation

Jolie robe grenat, soutenue avec des reflets violets. Le nez exprime un bouquet de fruits rouges et de fruits noirs avec des notes de cacao. La bouche soyeuse, de très bonne complexité.

Accords mets/vins

Faisan rôti, épaule d’agneau braisée, tournedos de bœuf, magret de canard et côte de bœuf grillée.

 

Vous souhaitez assister à une dégustation ?

Nous vous accueillons tous les jours de 8h à 18h, sans rendez-vous, dans notre salle de dégustation pour vous faire découvrir les vins du Château de Bonhoste (AOC Bordeaux, Bordeaux Supérieur) et du Château La Mouliére (AOC Bergerac et Côtes de Bergerac).

EARL DES VIGNOBLES FOURNIER
Château de Bonhoste
33420 Saint Jean de Blaignac
France
Tel : +33 557 84 12 18
Fax : +33 557 84 15 36

Nous contacter

       

odio Curabitur felis risus. in et,

Rester en contact

Inscrivez-vous à notre newsletter pour recevoir nos dernières actualités

Merci de vous être inscrit

Pin It on Pinterest

Share This