Beschreibung
Mille Rouge, est un Bordeaux Rouge, 100% Cabernet Franc, un vin parfait sur une planche de charcuterie et fromages ou encore sur une viande rouge.
Mille, car il y aura seulement mille bouteilles en blanc et mille en rouge. Chaque bouteille est numérotée, donc unique !
L’encépagement :
100% Cabernet Franc
Vendange & Vinification :
Le vin rouge est un vin de macération, c’est pourquoi on va laisser en contact la pulpe, la peau des baies ainsi que les pépins. Durant la fermentation alcoolique, on va pratiquer des remontages afin d’extraire arômes et structures.
Élevage :
Elevage en amphore pendant 5 mois.
Consommation :
A déguster dans les 7 ans. Température de service environ 16-18 °C.
