Description
100% Cabernet Franc, un vin parfait sur une planche de charcuterie et fromages ou encore sur une viande rouge.
Vendange & Vinification :
Le vin rouge est un vin de macération, c’est pourquoi on va laisser en contact la pulpe, la peau des baies ainsi que les pépins. Durant la fermentation alcoolique, on va pratiquer des remontages afin d’extraire arômes et structures.
Élevage :
Elevage en cuve pendant 12 mois
Consommation :
A déguster dans les 7 ans. Température de service environ 16-18 °C.
