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Chateau de Bonhoste
Bordeaux Rosé

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Millesime

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Frais et acidulé

Assemblage des cépages Cabernet Franc et Merlot. Le Cabernet Franc va apporter finesse et souplesse, et le Merlot corps et rondeur.

L’encépagement : 50% Cabernet Franc – 50 % Merlot

Vendange & Vinification : Le rosé est un vin de macération et nous effectuons la méthode du rosé de pressurage : les baies sont alors pressées afin d’extraire le jus ainsi que la couleur souhaitée. Ce jus est alors mis en cuve où sera effectuée la fermentation alcoolique.
Cette fermentation alcoolique dure en moyenne 15 jours, et elle est thermo-régulée à basse température afin d’extraire un maximum d’arômes frais et fruités.

Consommation : A déguster dans les 2 ans. Température de service environ 8°C.

Dégustation

Robe de couleur groseille avec reflets transparents, limpide et brillant. Le nez franc, fruité et floral avec des notes de fruits rouges frais (cassis et groseille). Perlante en attaque, souple et tendre, avec un bon équilibre et une agréable finale avec des notes de bonbons anglais.

Accords mets/vins

Salade tomate mozzarella, les grillades, les brochettes, les carpaccios, les poissons, les légumes crus, les plats exotiques, les salades d’été, les tartes salées.

Nos récompenses

Millésime 2024 : Médaille d’Argent Concours Bordeaux 2025

Millésime 2024 : 2 étoiles eu Guide Hachette 2026

« Ce rosé expressif mêle fruits exotiques et fleurs blanches dans un ensemble à la fois intense et élégant. La bouche, bien équilibrée, affiche de la fraicheur et de l’allonge. Un vin de caractère, accessible et fédérateur, à privilégier sur des côtelettes d’agneau grillées. »