Colette, Bernard, Sylvaine et Yannick vous donnent rendez-vous pour partager chaleureusement une vraie journée de Bonheur avec leur traditionnel pique-nique gastronomique.

Le Bonheur de partager et de rencontrer des producteurs et des artisans venus de la France entière, vous proposant les mets gastronomiques les plus gouteux aux bijoux fabriqués avec talent et beauté. Des savoirs faire et des rencontres passionnées et passionnantes.

Le Bonheur en harmonie avec le groupe musicale « Wood Dog House » et la « Banda les Bleuets », rythmé par les joyeux tintements de verres et des pas de danse, vibrez dans une ambiance festive et chaleureuse. Rencontrez Lucien, personnage haut en couleur, vous découvrirez la plus petite fête foraine du monde.

Le Bonheur des papilles avec la lamproie et les escargots à la bordelaise, les glaces de la ferme, les confitures de Claire et sans oublier la fameuse et délicieuse grillade de bœuf de la « Boucherie à la Ferme » de Tizac de Lapouyade.

Le Bonheur de vivre notre terroir ensemble, avec la visite incontournable des chais de vinification, de la cave souterraine taillée dans la pierre, de la dégustation des vins millésimés du Château de Bonhoste et Château la Moulière soigneusement élaborés pour votre plus grand plaisir et de nouveau consacrés cette année par la presse.

Que du bonheur… Alors n’oubliez pas de noter cette belle journée sur votre agenda et bien sûr de la partager avec votre famille et vos amis.

A très bientôt donc Chers amis du Vin !

Pour plus de détails, téléchargez le flyer du marché en cliquant ICI

www.chateaudebonhoste.com

C’est l’effervescence dans le vignoble !

Du 8 au 12 septembre : Vendanges manuelles du Crémant Blanc et Crémant Rosé au Château de Bonhoste.

Du 12 au 19 septembre : Ramassage du Bordeaux Blanc au Château de Bonhoste.

Du 20 au 26 septembre : Suite des vendanges au Château la Moulière avec cueillette du Bergerac Rouge et du Côtes de Bergerac blanc.

Depuis le 29 septembre : Les vendanges se poursuivent au Château de Bonhoste en Bordeaux rouge et Bordeaux Supérieur.

De magnifiques conditions climatiques, une belle qualité de raisin et une bonne maturité nous permette de dire que le millésime 2014 tiendra toutes ses promesses.

La dégustation permet de donner un avis sur un vin et ainsi définir ses caractéristiques par rapport à ce que l’on ressent.

Elle s’effectue en 3 étapes :

   –          L’examen visuel

   –          L’examen olfactif

   –          L’examen gustatif

          L’examen visuel nous donne la limpidité, la couleur et les reflets du vin.On examine toujours un vin sur un support blanc et neutre. L’étape olfactive se définie en plusieurs étapes : le premier nez, l’intensité du vin, les arômes, la complexité et la persistance.  Pour finir l’examen gustatif où on va définir : l’attaque en bouche, l’évolution, la fin de bouche, la structure et l’équilibre.

Voilà pour vous des éléments supplémentaires pour déguster les vins du château de Bonhoste et du Château la Moulière !

Comme chaque année, le château de Bonhoste se déplace un peu partout en France et en Europe afin de faire découvrir son vin et permettre à notre clientèle fidèle de nous retrouver.

Le château  de Bonhoste vous donne donc rendez-vous pour découvrir le millésime 2013 en blanc et rosé et le millésime 2011 et 2012 en rouge accompagné bien sur des crémants de Bordeaux.

Venez nous retrouver !! Pour trouver le salon le plus proche de chez vous cliquez ici

Quelques astuces pour vos fêtes de fin d’année:

Pour les rouges : 24 heures avant le repas, sortir la bouteille de sa cave et la mettre à température ambiante, 2 ou 3 heures avant, ouvrir la bouteille et la mettre en carafe.

Pour les blancs : sortir 10 à 15 minutes  pour éviter que les arômes ne soient pas perceptibles, et que vous n’ayez qu’une sensation de froid.

C’est ainsi que les blancs du château de Bonhoste dévoileront toutes leurs splendeurs.

Pour les crémants : Sortir 10 à 15 minutes du frigo et mettre en carafe afin de sublimer ses bulles.

Comme dans une grande partie du pays, en Gironde la pluie a été abondante. Pour l’instant, cela n’est pas nocif pour la vigne. En revanche, les températures plutôt douces pour la période peuvent engendrer un débourrement précoce. Le débourrement est une des étapes primordiales du cycle végétatif de la vigne : c’est le moment ou les bourgeons se développent, généralement au mois de mars ou avril. Le risque de gelées étant  bien présent jusqu’au mois de mai il est donc important que le débourrement ne soit pas trop en avance, afin que l’évolution de la vigne ne soit pas trop perturbée.

Château de Bonhoste Bordeaux Blanc 2013, et Château de Bonhoste Bordeaux Blanc Cuvée Prestige 2013,sont à présent disponibles !
Pour le 1er : une jolie robe blanc-jaune très pâle à reflets verts, limpide et brillante, et des arômes de fruits d’été et exotiques, associés à des notes florales de jonquille, genêt et de buis. Souple et tendre en bouche, avec une agréable vivacité et un bel équilibre qui persiste longuement en finale, vous pourrez le déguster en apéritif, et il sera parfait avec des fruits de mer.

La Cuvée Prestige, élevée en fûts de chêne, est elle aussi limpide et brillante. Son nez puissant et élégant, libère des arômes de fruits secs grillés (noisette, amande), avec une délicate touche beurrée, puis des notes minérales et de fumée. Ample et charnue en bouche, la finale longue et savoureuse vous laissera des saveurs de fruits blancs et exotiques mariées à des notes boisées. Elle s’accordera à merveille avec du saumon fumé, des huitres chaudes…

Bonne dégustation !

Au Château de Bonhoste, les vendanges ont commencé le 17 septembre.
D’abord les Crémants, suivis des blancs une semaine plus tard. Leur rendement est cette année 20% inférieur à celui des années précédentes. Nous en avions déjà parlé dans notre lettre du mois de mai, c’est en grande partie le printemps qui est en cause : frais et pluvieux, suivi d’un temps chaud et humide, il a été défavorable à la fécondation des fleurs ce qui a donné des grappes hétérogènes.
Les conditions climatiques actuelles (humidité et chaleur) nous ont contraints à vendanger avec une semaine d’avance les merlots et cabernets. Il a fallu trouver un équilibre entre maturité et fraîcheur, car le risque était trop grand que la pourriture se forme sur le raisin. Le rendement cette fois-ci sera 30% inférieur à celui des années précédentes, avec un taux d’alcoolémie un peu plus élevé qu’habituellement…un bon potentiel de garde en perspective. Tout laisse à penser que le millésime 2013 sera plus léger qu’à l’accoutumée et plus porté sur le fruit.

Château La Moulière n’a malheureusement pas été épargné par l’orage de grêle qui a sévi le week-end dernier (28 septembre) dans le bergeracois. Le risque que le raisin pourrisse trop vite nous a là aussi contraints à démarrer les vendanges prématurément. 10% du vignoble ayant été touché par la grêle, le rendement sera là aussi inférieur aux années passées, mais la qualité n’en pâtira pas.

Passionnés par notre métier de vigneron, peu importe les aléas du climat, nous mettrons notre enthousiasme, notre savoir-faire et tout notre cœur pour toujours élaborer le meilleur des nectars !

Nous aurons le plaisir de vous accueillir ce vendredi 09 août à 18h00 pour le vernissage d’Alain Biardeau au Château de Bonhoste. A l’occasion de cet évènement un vin d’honneur vous sera offert. Alain Biardeau est un artiste plasticien (principalement verre et céramique). Ses œuvres sont exposées au Château de Bonhoste, et ce jusqu’à la fin du mois de septembre.